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Neue Tipps sind immer willkommen. Gehaltet Euer Wissen nicht für Euch!
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Oregano

Hat Ähnlichkeit mit Majoran, schmeckt aber etwas herber und zart pffrig. Getrocknet ist Oregano ideal für Nudeln und Pizza, frisch für Salate. Bitterstoffe, ätherische Öle und Gerbstoffe regen den Appetit an, fördern die Verdauung auf natürliche Weise und wirken entspannend.


Petersilie

Ob kraus oder glatt: Petersilie passt zu fast allen salzigen Speisen. Weil die Aromastoffe hitzeempfindlich sind, erst nach dem Kochen zugeben! Sie gilt als Hausmittel gegen Nundgeruch, etwas nach dem Genuss von Knoblauch. Außerdem wird ohr potenzfördernde Wirkung nachgesagt.


Pfeffer

Pfeffer ist das weltweit am häufigsten verwendete Gewürz. Eine Küchenregel lautet: weißen Pfeffer an helle, schwarzen Pfeffer an dunkle Speisen. Ob ganz, geschrotet oder gemahlen: Die Körner regen die Speichel- und Magensaftproduktion an und wirken aus diesem Grund verdauungsfördernd.


Pfefferminze

Der Charakteristisch kühl-erfrischende Geschmack macht Desserts, Drinks, Salte und orientalische Fleichgerichte noch leckerer. Bei Erkältung bringe die ätherischen Ölen der Pfefferminze Linderung. Sie beruhigen auch Magen und Darm und Helfen gegen Übelkeit.


Rosmarin

Das intensiv kampferartigen Aroma entfaltet sich erst durch Hitze. Passt ausgezeichnet zu Schmorgerichten , Gegrillten und zu Karoffeln. Der gesamte Kreislauf des Menschen wird durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen, Gerb- und Bitterstoffen sanft in Schwung gebracht.


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Heute ist der 23.01.19

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