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Kuchen (4)
Plätzchen (3)
Alle Kochrezepten ohne Gewähr. Anwendung auf eigene Gefahr.
Neue Kochrezepten sind immer willkommen.



Kokos-Plätzchen

1 Päckchen Kokosraspeln (200g)
6 EL Zucker
3 Eiweiß
1 Päckchen Backoblaten

1.)Eiweiß und Zucker steifschlagen. Dann Kokosraspeln hinzufügen. Alles mischen.
2.) Das Masse auf Oblaten geben. .
3.) 15 Min. bei 200°C im vorgeheitzten Ofen backen. (Ober/Unterhitze).





Marmor-Kuchen

4 Eier
1 Glas Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 ½ Glas Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
9 EL Öl
9 EL Wasser
2 EL Kakao

Kastenform einfetten mit Paniermehl ausstreuen.
Eier, Zucker, Vanillin-Zucker mit elektrischen
Handrührgerät schaumig schlagen, bis kein Zucker zu spüren ist.
Nach und nach restlichen Zutaten zufügen (außer Kakao).und unterrühren. 2/3 des Teiges in Kastenform füllen. Den restlichen Teig mit Kakao vermischen und auf den weißen Teig gleichmäßig verteilen.
Bei 180°C Elektro-Herd Ober/Unterhitze ca. 45 Min. backen. Mit Holzstäbchen vor dem rausholen prüfen.
Aus der Form lösen, abkühlen lassen.
Beliebig mit Zucker, Kakao Guss oder Puderzucker verzieren.





Apfeltaschen von Jola

Zutaten:
500g Mehl
80g Zucker
1P. Trockenhefe
1P. Vanillinzucker
250ml lauwarme Milch

1.) Die Zutaten miteinander verkneten und ca. 30 Min gehen lassen
2.) Den Teig ausrollen und Kreise/Quadrate ausschneiden.
In die Mitte einen Klecks Apfelmus geben und zusammenklappen, mit Milch bestreichen.
3.) Im Backofen ca. 25 Min bei 180°C backen.





Haferflocken-Plätzchen

Zutaten:
400g Haferflocken
250g Biskin
6 EL Wasser
4 EL Kakao
1 Glas Zucker
1 Mandelnöl

Alle Zutaten in einem Kochtopf geben, unter rühren 10 Minuten langsam kochen.
Mit zwei kleinen Löffeln zusammen formen und auf einem Blech erkalten lassen.
In einer Plätzchen Dose können sie ca. 4 Wochen aufbewahrt bleiben



  

Käsekuchen mit Äpfel

Für den Boden:
200 g Mehl
1/2 Pck Backpulver
2 EL Zucker
1 Eigelb
125 g Margarine oder Butter
Für den Belag:
5-6 Äpfel
Saft aus halbe Zitrone
1 TL Zimt
2 EL Zucker
2 Eier
500 g Magerquark
200 g Creme Fraiche
1 Pck Vanille Puddingpulver
Die Zutaten für Teig verkneten und in Folie kalt stellen. Die Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuser entfernen: Mehrmals anschneiden. Über die Äpfelhälften den Zitronensaft und Zimt verteilen.
Der Teil in die Form ausrollen und 10 Minuten bei 200 Grad backen (blindbacken).
Eier trennen und Eiweisse steif schlagen, kalt stellen.
Alle Zutaten für Belag (ausser Eiweiss) gut vermischen. Eiweiss vorsicht unter die Masse heben. Die Masse auf den gebackenen Teig verteilen. Die Äpfel daraufgeben.
ca. 45 Minuten Backen bei Umluft 180 Grad. Auskühlen in der Form.



Heute ist der 16.11.18

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